Imlek atau Tahun Baru Imlek merupakan salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek biasanya diwarnai dengan berbagai tradisi dan budaya yang khas, termasuk dalam hal kuliner. Berikut adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat merayakan Imlek:
1. Lumpia: Lumpia adalah hidangan yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran dan daging cincang. Lumpia merupakan salah satu makanan tradisional yang selalu ada di meja makan saat merayakan Imlek.
2. Ayam panggang: Ayam panggang merupakan hidangan yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Ayam panggang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
3. Nasi ketan: Nasi ketan atau ketupat adalah makanan yang biasa disajikan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek. Nasi ketan melambangkan kesuburan dan keharmonisan dalam keluarga.
4. Cap cai: Cap cai adalah hidangan tumis sayuran yang biasanya terdiri dari wortel, jamur, sawi, dan bakso. Cap cai melambangkan kekayaan dan kemakmuran.
5. Kue keranjang: Kue keranjang adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula. Kue keranjang merupakan simbol keberuntungan dan kesuksesan.
6. Bakpao: Bakpao adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging cincang. Bakpao melambangkan kebahagiaan dan kesuksesan.
7. Ikan: Ikan merupakan simbol keberuntungan dan kemakmuran dalam budaya Tionghoa. Ikan biasanya disajikan dalam berbagai variasi, seperti ikan asin, ikan bakar, atau ikan steam.
8. Sayur labu: Sayur labu adalah hidangan yang terbuat dari labu kuning yang dimasak bersama dengan santan dan gula merah. Sayur labu melambangkan keharmonisan dalam keluarga.
9. Ketan hitam: Ketan hitam adalah hidangan penutup yang terbuat dari ketan hitam yang dimasak bersama dengan santan dan gula merah. Ketan hitam melambangkan keberuntungan dan kesuksesan.
10. Jajanan pasar: Selain hidangan-hidangan di atas, jajanan pasar seperti onde-onde, kue lebaran, dan kue mangkok juga sering disajikan saat perayaan Imlek. Jajanan pasar ini melambangkan keberuntungan dan kesuksesan.
Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat merayakan Imlek. Semoga dengan menyantap makanan-makanan tradisional ini, kita dapat merayakan Imlek dengan penuh kebahagiaan dan kesuksesan. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakannya!